Zubereitung:

Eier, Milch und Rösselmehl gut miteinander vermengen, Prise Salz und Kakao zugeben. In eine flache Pfanne etwas Öl geben und erhitzen. Eine Portion Palatschinkenteig in die Pfanne geben und den Teig durch Schwenken gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Die Palatschinken bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun herausbacken. Wenn die Palatschinken fertig sind, werden diese noch in warmen Zustand mit Haselnusscreme bestrichen und sofort serviert und aufgegessen.