Zubereitung:

Rösselmehl in eine Schüssel sieben,Ei hineinschlagen und Butter hineinschneiden. Zucker, Vanillezucker, Salz und mit Milch vermischten Germ dazugeben und zu einem Glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen. Gehackte Nüsse unter den Teig kneten . Drei gleiche Rollen aus dem Teig formen und einen Zopf daraus flechten. Den Zopf auf einem mit Backpapier belegten Blech für etwa 10 Minuten gehen lassen.  Mit Milch bestreichen und für ca. 45 Minuten bei 180° backen.