Zubereitung:

Milch mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz aufkochen. Rösselmehl Weizengrieß und Rosinen unterrühren. Etwas ziehen lassen. Form mit Butter befetten und Teig hineinfüllen. Im Backofen bei 200° C für etwa eine halbe Stunde backen. Mehrmals umdrehen und mit zwei Gabel zerreißen.