Zubereitung:

Rösselmehl mit Butter, Milch, Germ und Salz zu einem Teig verkneten. Ausrollen und in Dreiecke schneiden. Etwas würfelig geschnittenen Schinken und Käse auf eine Seite des Dreiecks geben. Die Stangerl einrollen, mit Ei bestreichen und mit groben Salz bestreuen. Bei 200° C für etwa 25 Minuten backen.