Dinkel-Vanillekipferl
Zutaten für ca. 1 kg | Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden
Zubereitung:
Dotter mit Butter, Vanillezucker und Honig schaumig rühren. Dinkelperle und Mandeln unterrühren. Für mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Aus dem Teig kleine Kipferl formen. Bei 180° c im Ofen backen. Die noch heißen Kipferl mit einer Mischung aus Vanille- und Staubzucker bestreuen.
Gelingtipp der
Selbstgemachten Vanillezucker verwenden! Dazu das Mark einer Vanilleschote mit Staubzucker mischen und die Schote für zwei Wochen in den Zucker einlegen, damit er das ganze Vanillearoma aufnehmen kann.
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