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Sommer Muffins
12Zutaten für 12 Sommer Muffins | Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Zutaten
16.667 200 |
g |
Rösselmehl Weizenperle W 480 glatt |
20.833 250 |
g |
Ananas |
20.833 250 |
g |
Joghurt |
12.5 150 |
g |
Rohrzucker |
8.333 100 |
ml |
Öl |
4.167 50 |
g |
Kokosraspeln |
0.083 1 |
Ei |
|
0.167 2 |
TL |
Backpulver |
0.083 1 |
EL |
Rum |
Gelingtipp der
Die Ananasstückchen vorsichtig unterheben, damit sie nicht kaputt gehen.
Zubereitung:
Rösselmehl, Backpulver und Kokosraspeln vermischen. Danach Ei, Zucker, Öl, Joghurt und Rum gut verrühren und die kleinen Ananasstücken beifügen. Zuletzt die Rösselmehlmischung unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen geben und bei 180°C 20 Minuten backen.
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