Zubereitung:

Butter mit braunen und weißen Zucker, Eiern und Vanillezucker schaumig schlagen. Rösselmehl mit Natron und einer Prise Salz vermischen. Die Rösselmehl-Mischung unterheben und gut verrühren. Den Teig in fünf Stücke teilen. Diese mit Lebensmittelfarbe einfärben. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Masse esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Dabei viel Platz lassen, denn der Teig zerlauft sehr stark. Möglichst nicht mehr als 5 Stck. pro Blech. Ca. 8 - 10 Min backen - je nach Ofen.