Lustige Mini-Pizzen
10-12Zutaten für 10-12 Stück | Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden
Zutaten für den Pizzateig:
40 400 |
g |
Rösselmehl Pizzamehl T 700 glatt |
0.05 0.5 |
Würfel |
Germ |
20 200 |
ml |
lauwarme Milch |
0.1 1 |
Prise |
Zucker |
0.4 4 |
EL |
Öl |
0.1 1 |
TL |
Salz |
Zutaten für den Belag:
0.1 1 |
Glas |
Tomatensauce |
20 200 |
g |
geriebenen Mozzarella |
0 |
Gemüse |
|
0 |
Schinken |
|
0 |
Salami |
Gelingtipp der
Zum Kneten eines Teiges die Hände etwas einölen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Zubereitung:
Das Rösselmehl in eine Rührschüssel geben, eine Mulde formen und die lauwarme Milch hinein füllen. Den Germ einbröseln, Zucker, Salz und Öl hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 30 min. ruhen lassen, nochmals kräftig kneten und abgedeckt im Warmen 2 Stunden gehen lassen.
Den Mozzarella dünn aufschneiden. Das Gemüse waschen und zerkleinern. Den Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 10-12 Kugeln formen und flach drücken. Mit dem Mozzarella belegen, mit der Tomatensoße bedecken und nach Belieben belegen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12 - 15 min. knusprig backen.
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