Zubereitung:

Staubzucker, Rösselmehl, geriebene Kürbiskerne, Vanillezucker und 200 g Butter rasch zu einen Teig kneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen.  Den Teig etwa 4mm dick  auf Backblechgröße ausrollen, auf das Backblech legen, im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad hell vorbacken und mit Marillenmarmelade bestreichen.

Für die  Kürbiskernmasse den Schlagobers mit dem Honig, der Butter und dem Zucker aufkochen, die Kürbiskerne einrühren und 1 Minute kochen lassen. Die Masse auf den mit Marmelade bestrichenen Mürbteig streichen und im Backofen bei 180° ca. 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen in Quadrate und schließlich in Dreiecke schneiden.