Zubereitung:

Für den Mürbteig das Rösselmehl Weizenperle W 480 glatt mit den Kürbiskernen, Staubzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Die Butter (ca. 1 Stunde vor der Teigzubereitung aus dem Kühlschrank geben) in kleineren Stücken dazu geben und alle Zutaten rasch miteinander verkneten.

Den Teig in 4 gleiche Stücke teilen und jedes Teigstück zu einer Rolle formen. Davon kleine Teigstücke abschneiden, diese zu gleichmäßigen Kipferln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C Heißluft so lange backen, bis die Spitzen leicht braun werden (10-12 min.).

Die Kipferl flach auf der Arbeitsfläche (oder auf dem Backblech) auskühlen lassen.
Dann vorsichtig in einem Vanille-Staubzucker-Gemisch wälzen oder die Spitzen der Kipferl in dunkle Schokoladenglasur tauchen.